Robert De Nola (Carta)

Passeig del Remei, 48-50, Caldes de Montbui
+34 938 65 40 47

Para picar
Bastoncillos de bacalao a la miel
8.94
Coca tostada del Maresme
1.5
Virutas de jamón ibérico
11.89
Croquetas de pollo y jamón
6.9
Navajas con ajos tiernos y soja
8.89
Langostinos rebozados con maíz tostado
11.89
Queso tibio de cabra con manzana y confitura de tomate
7.9
Morro de cerdo muy tostado con sal y pimienta
6.59
Langostinos ligeramente ahumados con compota de tomate
9.89
Espárragos con tempura de hinojo y alioli de albaricoque
7.9
Entrantes
Mil hojas de patata, Tastet, y huevo escalfado con trufa y setas
9.94
Ensalada de conejo en escabeche con cebollitas
9.8
Ensalada de temporada
8.89
Ensalada de las huertas
6.44
Ensalada de langostinos y vinagreta de cerezas
9.39
Fideos negros con sepia
9.39
Spaguetti negros con langostinos y romesco
10.89
Sopa de calabaza de verano con mousse de foie
9.89
Sopa de pescado de roca con arroz
7.5
Carpaccio de ciervo con manzana y rúcula
6.94
Nuestras carnes
Melosas de ternera con setas
11.89
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con frutas
12.89
Magret de pato con ensalada de rúcula y salsa de cerezas
11.89
Mil hojas de manzana y foie fresco con caramelo de vino
14.6
Lomo de ciervo con confitura de calabaza y queso de cabra
17.89
Solomillo de buey con salsa de queso ahumado y espárragos
17.89
Los pescados
Cazuelita de bacalao con guisantes
14.89
Atún con sésamo y pimienta rosa con salsa de fresas
15.3
Corvina con permantier de cepas y crema de queso
14.89
Rape con cigalas
16.79
Merluza cocida a la encina con aceite de hierbas aromáticas
12.89

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